ʻO ka pane ʻana i ka hoʻopili ʻana i ka iʻa (Hoʻomaʻemaʻe mahu)

Ua ʻike anei ʻoe pehea e hiki ai i nā hale hana hoʻokomo iʻa a me ka ʻiʻo ke hana i nā kini i loaʻa ka lōʻihi o ka mālama ʻana a hiki i ʻekolu mau makahiki? E ʻae iā Din Tai Sheng e lawe iā ʻoe e hōʻike i kēia lā.

ʻO ka ʻoiaʻiʻo, aia ka mea huna i ke kaʻina hana sterilization o ka iʻa i loko o ka pahu, ma hope o ka mālama ʻana i ka sterilization wela kiʻekiʻe o ka iʻa i loko o ka pahu, e hoʻopau ana i nā bacteria pathogenic a me nā microorganisms e hiki ke alakaʻi maʻalahi i ka hōʻino ʻana o ka meaʻai, ʻaʻole wale e hoʻolōʻihi i ke ola papa akā e hōʻoiaʻiʻo ana hoʻi i ka maikaʻi a me ka palekana o ka meaʻai, a me ka hoʻonui ʻana i ka ʻono o ka huahana.

Hana ʻia ka iʻa i loko o ka pahu mai ka iʻa hou a i ʻole ka iʻa hau kiʻekiʻe. Ma hope o ka hana ʻana i nā mea maka, wehe ʻia ka pōʻino mechanical, nā ʻōpala a me nā mea maka kūpono ʻole a paʻakai ʻia. Pono e hoʻokahe piha ʻia ka iʻa paʻakai, hoʻohui ʻia i loko o ka wai hoʻāla i hoʻomākaukau ʻia a hui maikaʻi ʻia, a laila e hoʻokomo i loko o ka ipu ʻaila ma kahi mahana o 180-210℃. ʻAʻole pono e emi ka mahana o ka ʻaila ma mua o 180℃. ʻO ka manawa palai he 4 a 8 mau minuke. Ke lana nā ʻāpana iʻa, e hoʻohuli mālie iā lākou e pale aku iā lākou mai ka pipili ʻana a me ka haki ʻana o ka ʻili. E palai a hiki i ka paʻa ʻana o ka ʻiʻo iʻa, ua gula a melemele paha ka ʻili, hiki ke wehe ʻia mai ka hoʻomaʻalili ʻaila. E hoʻomaʻemaʻe i nā kini tinplate no ka hoʻopili ʻana ma 82℃, a laila e hoʻopiha a sila i nā kini me ka iʻa i hoʻomākaukau ʻia. Ma hope o ka sila ʻana i nā kini, e hoʻouna ʻia ka huahana i ka retort wela kiʻekiʻe no ka sterilization e pepehi i nā microorganisms a me nā bacteria ʻino e like me nā germs, e hōʻoia i ka maikaʻi a me ka palekana o ka huahana. Pēlā e hōʻike ʻia ai kahi kini o nā iʻa i loko o ka pahu ʻono i mua o mākou. Wahi a nā ʻōkuhi Microbiological, e like me nā kūlana o ka ʻoihana meaʻai i hoʻopaʻa ʻia o nā koi sterility kalepa, hiki i ke ola papa o ka huahana ke hiki i 2 mau makahiki a ʻoi aku ma mua o 2 mau makahiki.

Wahi a nā ʻano o ka ʻōpala o ka huahana, ke paipai nei mākou i kēia retort mahu no nā mea kūʻai aku, ka ipu hao sterilization mahu, i hoʻohana nui ʻia i nā huahana ʻōpala tinplate, ma muli o ka nui o ia mau huahana, ua nāwaliwali kona kūpaʻa i ke kaomi ʻokoʻa, i ke kaʻina hana sterilization e pono e kāohi pono i ke kaomi i loko o ka ipu hao, ʻo Din Tai Sheng ka ʻōnaehana hoʻomalu kaomi kūʻokoʻa, ka pololei o ke kaohi kaomi, hiki ke pale pono i ka huahana mai ka deformation, deflated cans. Ke hoʻohana nei i ka mahu ma ke ʻano he mea sterilization, wikiwiki ka wikiwiki o ka hoʻoili wela, e mālama ana i ka ʻono mua o ka huahana i ka manawa like, maikaʻi ka hopena sterilization.