He kūpono kēia pane hoʻokomo wai no ka meaʻai i hoʻopaʻa ʻia i ka mīkini hakahaka a me nā pūʻolo maʻalahi

He kūpono kēia pane hoʻoluʻu wai no ka meaʻai i hoʻopaʻa ʻia i ka mīkini hakahaka a me nā pūʻolo maʻalahi Kiʻi i hōʻike ʻia

Wehewehe Pōkole:

ʻO ka retort hoʻokomo wai he lako hana hoʻomehana kūikawā i hoʻohana nui ʻia i nā ʻoihana meaʻai, lāʻau lapaʻau, a me nā mea inu e hoʻokō ai i ka sterility kalepa a i ʻole ka pasteurization o nā huahana i hoʻopaʻa ʻia. ʻO kāna kumumanaʻo nui e pili ana i ka hoʻoluʻu ʻana i nā ipu i hoʻopaʻa ʻia (e like me nā kini, nā ipu, nā ʻeke) i loko o kahi ʻauʻau wai i kāohi ʻia, a laila hoʻomehana/hoʻomaʻalili i ka wai e hoʻoili like i ka wela i ka huahana—e hōʻoia ana i ka palekana microbial me ka mālama ʻana i ka maikaʻi.

E leka uila mai iā mākou Hoʻoiho ma ke ʻano he PDF

Nā kikoʻī huahana

Nā Lepili Huahana

Ⅰ. Wehewehena

Hoʻohana ka wai hoʻokomo wai i ka ʻenehana hoʻololi kahe wai kūikawā no ka mahana like o loko. ʻO ka wai wela i hoʻomehana mua ʻia mai kahi pahu e hiki ai ke hoʻomehana wikiwiki a me ka sterilization, me ka wai wela i hana hou ʻia ma hope o ke kaʻina hana no ka pono o ka ikehu.

Ⅱ. Nā Pōmaikaʻi

Ke kahe like ʻana o ka wai: ʻO ke hoʻololi ʻana i ke kuhikuhi o ke kahe e hōʻoia i ka like ʻana o ke kū pololei/paepae, e hāʻawi ana i ka wai i ke kikowaena o kēlā me kēia pā huahana no ka hoʻomaʻemaʻe ʻana me ka ʻole o ka hopena make.
Lapaʻau HTST: ʻO ka wai wela i hoʻomehana mua ʻia e hiki ai i ka sterilization manawa pōkole kiʻekiʻe.
Hoʻohālikelike ʻia nā ipu hiki ke hoʻololi ʻia: Mālama ka lana ʻana o ka wai i nā ipu ma lalo o nā mahana kiʻekiʻe.
Kūpono i nā meaʻai nui/mānoanoa kiʻekiʻe: Hōʻoia ka hoʻohuli i ka hoʻomehana like ʻana o nā meaʻai nui i loko o ka pahu/mānoanoa kiʻekiʻe, me ka pale ʻana o ka wai i ka ʻōpala i ka wā o ka hoʻohuli ʻana.

Ⅲ. Kumu Hana

E hoʻouka i nā hīnaʻi huahana, e pani i ka puka (ua laka ʻia ma o nā laka palekana ʻekolu no ka palekana mīkini piha). Hoʻokele ka PLC i ka sterilization aunoa e like me nā kuhikuhi i hoʻonohonoho mua ʻia:

E hoʻokomo i ka wai wela i hoʻomehana mua ʻia i loko o ka retort; e kaʻapuni ma o nā pamu kahe kiʻekiʻe a me nā paipu i hoʻomaikaʻi ʻia.
Hoʻomehana ka hoʻokomo mahu i ka wai no ka sterilization; hōʻoia ka hoʻololi ʻana o ke kahe i ka hoʻolaha like ʻana o ka wela.
Hoʻololi ka mana kaomi i hoʻolālā ʻia (ma o ka hoʻokomo/hoʻokuʻu ʻakomi ea) i nā kini ʻāpana 3, nā kini ʻāpana 2, nā pūʻolo palupalu/plastic, a pēlā aku.
Mālama i ka ikehu ka hoʻōla ʻana o ka wai wela i ka wā e hoʻomaʻalili ai.
Hōʻike ka leo hoʻāla i ka pau ʻana; hoʻokuʻu i nā ukana no ka pūʻulu aʻe.

ʻO ke ʻano like o ka mahana: ±0.5℃; ka pololei o ke kaohi ʻana i ke kaomi: 0.05 Bar.